Anh Tuấn, tiểu thương ở chợ Yên Sở cho biết, giá cá chép vàng cúng ông Công ông Táo năm nay giảm do năm trước cá khan hiếm nên giá cả đội lên cao. Do vậy, nhiều hộ gia đình nuôi cá chép năm nay đã mở rộng thêm diện tích nuôi, tăng số đàn nên lượng cá từ các nơi đổ về chợ tương đối lớn. Giá bán buôn tại chợ với cá chép đỏ khoảng 70.000-80.000 đồng/kg, cá chép vàng từ 45.000-50.000 đồng/kg, Giá bán lẻ tại chợ từ 5.000-6.000 đồng/con, người bán sẽ đóng sẵn cho khách vào từng túi, mỗi túi thường có 3 con.
Từ sáng sớm, chợ Yên Sở đã tấp nập khách ra vào, hàng chục chiếc xe tải nối đuôi nhau chở cá từ các tỉnh Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên, Phú Thọ, Hà Nam...tập kết về đây. Sau đó, các thương lái từ các chợ đầu mối nhỏ ở Hà Nội như chợ Đồng Xuân, ngã Tư Sở, Dịch Vọng,... sẽ về lấy hàng.
Chị Duyên ở Hải Dương đến chợ từ 4 giờ sáng để nhận cá và phân phối cho các tiểu thương cho biết, năm nay ngày 22 tháng Chạp thời tiết ấm, đẹp trời lại đúng vào ngày nghỉ Chủ nhật, vì vậy người dân đi mua cá khá sớm, nên các thương lái như chị cũng tất bật hơn.
Chị Lan ở quận Hoàn Kiếm, Hà Nội chia sẻ: “Trước Tết ông Công ông Táo đúng vào hai ngày nghỉ cuối tuần, nên tôi tranh thủ đi mua cá về cúng sớm. Năm nay gia đình tôi nhiều người thân ở xa về nhà đón Tết nên tiện thể tôi làm luôn. Thấy cá chép đỏ giá rẻ, nhiều con lại trông đẹp mắt nên ngoài mua cá cúng ông Công, ông Táo, tôi còn thêm 7-8 con thả vào bể cá cảnh ở nhà”, chị nói.
Do diện tích nuôi cá ở các tỉnh tăng lên đột biến, cung vượt cầu, khiến giá cá phục vụ thị trường tết ông Công, ông Táo năm nay giảm mạnh so với năm trước.
Giá cá đỏ dao động ở mức 60.000-80.000 đồng/kg, cá vàng từ 45.000-50.000 đồng/kg.
Các tiểu thương phải liên tục kiểm tra chậu cá, phát hiện những con cá bị chết hay yếu để bỏ ngay ra ngoài.
Để đáp ứng thị hiếu người mua, những con cá chép chuẩn phải là những con bơi khỏe, có màu sắc đẹp, vảy không bị trầy xước.
Cá chép ở chợ Yên Sở được nhập về từ các tỉnh Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên...
Để phục vụ khách mua lẻ, người bán đóng cá sẵn vào từng túi nilon, mỗi túi sẽ có 3 con.
Để cung cấp oxi và duy trì sự sống cho cá, máy sục khí được người bán cho hoạt động liên tục…
…hay dùng nước đá để giữ cá sống khỏe, trước khi tới tay người tiêu dùng.
Cá chép vàng và cá chép đỏ là hai mặt hàng được bán chủ yếu ở chợ Yên Sở.
Giá cá chép năm nay rẻ nên ngoài việc mua về cúng nhiều người còn mua về để thả bể để chơi cảnh.
Một kg cá chép thường có từ 20-25 con, giá bán khoảng 5.000-6.000 đồng/con.
Chị Duyên (Hải Dương) có mặt ở chợ từ lúc 4 giờ sáng để nhận cá và phân phối cho các tiểu thương.
Tiểu thương từ các nơi đổ về chợ đầu mối Yên Sở lấy cá chép vàng đem đi bán lẻ ở các chợ.